Спеції, приправи, прянощі
Купити спеції, приправи, прянощі Київ
Поціновувачі смачної та здорової їжі знають, що на кухні мають бути спеції, приправи та прянощі, адже їх призначення перетворювати звичайні страви на цікаві, ароматні та апетитні шедеври кулінарного мистецтва.
Експериментувати зі смаками на кухні можна безперервно, але варто пам’ятати про безпрограшні поєднання, наприклад, до курки гарно смакують паприка, куркума або орегано, а часник, базилік, фенхель та петрушка ідеально підходять до рибних страв. Приправи, спеції та прянощі використовують для приготування страв вдома і на професійних кухнях, вони служать для відтінення смакових якостей продуктів, дарують їжі запашний аромат, якій пробуджує рецептори та підвищуює апетит. Тож значення приправ, спецій та прянощів важко переоцінити, і хоча кожен стикається з цими продуктами ледь не щодня, мало хто знає в чому ж різниця між цими поняттями?
- Топ продаж Паприка червона мелена солодка Узбекістан 1кг182 ₴/кг172,90 ₴/кгГотово до відправки Оптом і в роздріб
Прянощі
Продукти виключно рослинного походження, призначення яких надати їжі смакових відтінків і приємного аромату. До цієї групи відносяться частини рослин (від коріння до насіння) до складу яких входять ферментні олії. Якщо говорити простою мовою, то прянощі – це те, що ми всі помилково називаємо спеціями, насправді ж це ароматне листя, коріння та плоди рослин. Використовуючи прянощі, ми можемо надати стравам не тільки неперевершеного аромату, а й додати пекучого, терпкого чи гіркого смаку. До того ж більшість прянощів можна віднести до лікувальних трав, які мають позитивний вплив на організм людини (пригнічують швидкість розвитку бактерій, прискорюють процес виведення шлаків з організму). Деякі городні рослини, наприклад, часник, цибулю, селеру можна віднести до прянощів.
На сьогодні людям відомо більше сотні прянощів, які кухарі успішно застосовують на своїх кухнях. Для зручності шеф кухарі користуються класифікацією за якою запашні прянощі діляться на дві основні групі: місцеві та екзотичні. Місцеві прянощі – це нечисленна група рослин, які вирощують в регіоні обробки, їх часто використовують у стравах без приготування, сюди можна віднести, наприклад, такі овочі як часник або хрін та запашні трави – кріп, базилік, тощо. До екзотичних прянощів відносять рослини, ареал поширення та застосування яких охоплює весь світ, незалежно від специфіки клімату та кухні, їх застосовують на кухні у сухому вигляді.
Спеції
Спеції – це смакові добавки до їжі, що використовують під час приготування страв, для посилення або зміни смаку, наприклад, зробити солодким, солоним чи гострим. До спецій можна віднести сіль, цукор, оцет, дріжджі, алкоголь, соду, картопляний крохмаль. Їх використовують для регулювання інтенсивності смаку і консистенції страви. Спеції можуть бути будь-якого походження, вони ніяк не впливають на аромат страви не надають їй багатогранних відтінків, але незамінні для створення довершеного смаку.
Приправа
Приправа – це самостійний продукт, у складі якого можуть бути спеції, прянощі, ароматизатори, до цієї групи можна віднести: соуси, кетчупи, суміші сухих прянощів чи спецій. Приправи використовують для формування певного смаку страви. Сьогодні прянощі, спеції та приправи постійно використовуються для приготування страв у будь-якому куточку нашої планети. Вони не тільки покращують смакові якості їжі, а й мають корисний вплив на здоров'я людей. Інтернет магазин «Рестсервіс Плюс» пропонує своїм покупцям широкий вибір спецій, прянощів, приправ та барвників. Ми реалізуємо орегано, барбарис, кунжут, чебрець, бадьян, палички ванілі (ваніль), паличка кориці, кардамон, уцхо-сунелі, хмелі-сунелі, каррі, базилік, аніс, перець (чорний, рожевий, білий, зелений, запашний) горо, суміші перців (мелені, горошок), корицю, сванська сіль, кмин, кардамон мелений, коріандр. І це далеко не весь асортимент приправ від компанії «Restsevice Plus», ми здійснюємо продаж товарів на замовлення. Менеджери компанії «Рестсервис Плюс» нададуть консультацію з нагальних для вас питань, підберіть необхідний вам товар та в короткі сроки оформлять замовлення.
